オニオンリング|簡単サクサク!
手軽にサクサクのオニオンリングが作れます
■オニオンリング|簡単サクサク!
ファーストフードのサイドメニューなどでも、オニオンリングは人気ですね。
しっかりと味がついたオニオンリングは、それだけでおやつやおつまみになります。
けれど、家で作るとなると、難しそうです。
そんな時は、市販されている唐揚げ粉を使うことで、
簡単にオニオンリングを作ることができます。
表面はパリッと熱々なオニオンリングを、家でも楽しめます!
●材料
タマネギ……1個~2個
唐揚げ粉……50g
水……50cc~100cc
揚げ油……適量
●作り方
1.タマネギの皮を剥き、1cm幅くらいの輪切りします。
輪切りにしたタマネギは、バラバラにしておきます。
小さめのボウルに唐揚げ粉と水を入れて混ぜ、衣を作っておきます。
2.深めのフライパンに揚げ油を入れ、180度に熱します。
油の温度が上がったら、タマネギに衣をつけて揚げます。
衣の表面がきつね色になったら、キッチンペーパーの上などで油を切ります。
油が切れたら、器に盛りつけて出来上がりです。
●ポイント
市販されている唐揚げ粉ならどれを使っても良いですが、
中には味付けがかなり濃いものがあります。
試しに1つ揚げてみて、味が濃すぎる場合は、
衣に小麦粉と水を大さじ1ずつ加えてまぜ、また試しに揚げて味見をします。
水だけを混ぜると、衣がゆるくなりすぎるので、必ず小麦粉と一緒に足します。
衣の水加減は、使う唐揚げ粉によって異なります。
衣の硬さの目安は、天ぷらの衣よりもやや硬めくらいです。
あまりゆるい衣にすると、タマネギにうまく絡まなくなるので気をつけます。
タマネギは、外側はキレイなリングになりますが、
中心に向かうにつれ、どんどん小さくなります。
あまり小さいとすぐに焦げてしまうので、ある程度でバラスのをやめ、
中心は穴のない状態で作ります。
リング状のものに比べると、火が通るのに少し時間がかかりますが、
これはこれでおいしいです。
■参考
・タマネギ 苗の作り方
・タマネギ 苗の販売
・タマネギ苗の保存方法
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期