鮭とタマネギ 包み焼き

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鮭とタマネギの包み焼き

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鮭とタマネギの包み焼き、
包みを開く瞬間が楽しみになります

 

 

■鮭とタマネギの包み焼き

 

鮭は日本人にとって、とても馴染み深い魚です。
焼いても揚げても蒸しても煮てもおいしい鮭ですが、
ホイル焼きにするという方は多いのではないでしょうか。

 

けれど、いつもいつもホイル焼きでは、ちょっと飽きてしまいますよね。
そんな時は、オーブンペーパーを使って豪快な包み焼きにしてはいかがでしょうか。

 

ホイル焼きと同じように見えますが、
包んでいるのがオーブンペーパーに変わるだけで、
目先がかわってお洒落に見えます。

 

さらに、オーブンペーパーのおかげで魚も野菜もくっつかず、
するっと取り分けることができます。

 

レモンの風味が閉じこめられているので、
包みを開けた時に広がる香りがたまりません。

 

●材料

鮭……3切れ~4切れ
タマネギ……1個
レモン……1個
わさび菜……1袋

 

塩コショウ……適量

 

●作り方


1.鮭は食べやすいサイズに切ります。
タマネギは皮を剥き、薄切りにします。
レモンは5mm幅くらいの輪切りにします。
わさび菜は洗って硬い根本を切り落とし、3cm~4cmくらいの長さに切ります。

 

 


2.オーブンペーパーを広げ、中央にタマネギを広げます。
その上に鮭を重ならないように並べ、塩コショウをします。
鮭の上にわさび菜をかぶせ、最後にレモンのスライスを並べます。

 

 


3.オーブンペーパーの端を持って上部で折り、ホッチキスで開かないように留めます。
左右も同様にホッチキスを使って、開かないように留めます。

 

180度に予熱したオーブンで、30分~40分くらい焼いたら、できあがりです。

 

●ポイント

鮭の代わりに、タラなどの白身魚を使ってもおいしく作れます。

 

今回のレシピではレモンを使っていますが、
ユズやライムなど、その時にある香りの強い柑橘を使うのもお勧めです。

わさび菜にはピリッとした辛みと風味があるので、魚との相性が良いです。
もし用意できない場合は、からし菜菊菜など、
他の香りのある葉野菜を使っても良いです。

 

■参考
・タマネギ 苗の作り方
・タマネギ 苗の販売
・タマネギ苗の保存方法
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期



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タマネギ 料理

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