タマネギ 地植えの栽培
■タマネギ 栽培スケジュール
■タマネギ 栽培データ
英名・学名 onion・allium cepa L.
形態 一年草（二年草）
原産地 中央アジア
草丈／樹高 50ｃｍ～60ｃｍ
収穫期 5月～6月
栽培難易度(1～5) 2
耐寒性 強い
耐暑性 普通
特性・用途 耐寒性が強い、初心者向き
タマネギの地植えでの育て方には、
いくつかの留意点とコツがあります。
難易度は苗を購入して育てるのか、
種から育てるのかによって大きく変わってきます。
また、タマネギの栽培期間は長く、
その時期にあった方法で管理することが大切です。
畑の土づくり
[タマネギ 地植えの栽培]
■タマネギ 地植えの栽培
・苗づくり
タマネギの種は、9月上旬から下旬に種を播きます。
苗床には1㎡あたり苦土石灰を100ｇ、堆肥を2～3㎏、化成肥料を100ｇいれて耕します。
種を播く2週間前には苗床を用意し、土をなじませておきます。
条まきかバラまきにし、種まき後はビートモスをかけます。
水をしっかりと与えた後は寒冷紗で覆います。
発芽後は寒冷紗を取り除き、本葉2枚まで育てます。
>>タマネギ 苗の作り方
>>タマネギ 苗の選び方
・畑の準備
タマネギの苗の植え付けは11月上旬から下旬に行います。
畑は植え付けの2週間前に準備します。
1㎡あたり苦土石灰を100ｇ、堆肥を2～3㎏、化成肥料を100～120ｇ入れて耕します。
畝は2条植えでは90㎝幅、4条植えでは120㎝幅にし、15㎝の高さにします。
畝には黒マルチをかけておくと雑草の管理が簡単です。
畝の作り方
黒マルチを張ると元気に育ちます
・定植
タマネギの苗の大きさにばらつきがあれば、
大きさによって分類しておきます。
大きな苗と小さな苗を混ぜて植えると、
小さな苗が育たなくなるからです。
苗の株間は10～12㎝とります。
マルチに竹べらで穴を開け、苗を植え付けていきます。
植え付け後は畝の間に水をはります。
・除草
タマネギの植え付け後は、雑草の管理が大変重要になります。
雑草が生えると、タマネギの苗が雑草の勢いに負け、育たなくなってしまいます。
黒マルチで畝に雑草が生えるのを予防するほか、
畝間にも雑草が生えないように管理が必要です。
・追肥
タマネギの栽培では、追肥も重要です。
植え付け2週間後、1月、2月～3月の3回に分けて追肥を行います。
化成肥料を1㎡あたり40ｇ施します。
・水やり
タマネギは乾燥に弱い植物です。
乾燥しないように水を与えますが、黒マルチをかけているときは畝間に水をはります。
・越冬中の管理
冬季も乾燥するようならば水やりを欠かさないようにします。
極早生品種は12月中旬から3月中旬までビニールトンネルで覆います。
・春からの管理
3月を過ぎると、タマネギは根数や葉数が増えていきます。
4月からは茎葉が増大し、タマネギが肥大していきます。
3回目の追肥は3月下旬までに施します。
雑草の管理と病害虫の発生に気を配ります。
葉が倒れたら緑色のうちに収穫します
・収穫時期
3月には間引いた苗を、
4月～5月には葉タマネギを収穫できます。
5月から6月の中ごろにタマネギの根元が太り茎が倒伏してきたら、
葉が緑のうちに、本格的なタマネギとして晴天の日に収穫します。
収穫後は茎を束ねて風通しの良い場所で保管します
貯蔵しやすいタマネギは、極早生種、早生種、中生種、中晩生種、
の順だと言われています。
詳しい収穫方法、保存方法は、後述します。
■病害虫
アブラムシ：大量に発生し、葉の汁を吸うほか、ウイルス病を媒介します。
ハモグリバエ：ウジ虫が葉に潜って食害します。葉に細かな白い線ができます。
アザミウマ：細長い虫が葉に潜り、汁を吸います。葉にかすり状の斑点ができます。
さび病：葉にかすり状の小さな斑点ができます。
軟腐病：葉鞘部が黄色く軟化し、腐敗していきます。
■タマネギ 地植え栽培のコツ
1．植え付ける地域に適した品種を選びます
2．品種ごとのタネまき・植え付け時期を適切に
3．収穫時期は、よく観察して良い状態で獲ります
沖縄 タマネギ栽培
タマネギは全国で育てることができますが、
温暖地の方が育てやすい傾向があります
ただ、インターネットや本などに掲載されている育て方は、
中間地が基準になっていることが多いです。
また、北海道での栽培が盛んなことから、
寒冷地での育て方もよく見られます。
基本的な育て方は、寒冷地や中間地とほとんど差はありません。
必要となる作業もほぼ同じです。
違いといえば、暖かい分、収穫が早いくらいでしょう。
では、暖地の中でも特に暖かい気候の沖縄では、
タマネギ栽培にどのような注意をして育てる必要があるのでしょうか。
玉ねぎ プランター 冬
タマネギはプランターでも栽培できる野菜です
栽培期間は地植えの場合と変わらず、秋から翌年の初夏までです。
つまり、プランター栽培のタマネギも、冬を必ず越すことになります。
プランターで育てているタマネギは、
冬越しする時に特別な管理が必要なのでしょうか。
葉タマネギの栽培
旬が美味しい葉タマネギ C)淡路島たまねぎ工房
葉タマネギは、2月～3月にかけてのみ市場に出回る旬の野菜です。
若くみずみずしいタマネギとすがすがしい香りの葉の部分、
両方を楽しみ賞味することができます。
根の部分は新玉ねぎよりもシャキシャキとしていて辛みがマイルドです。
葉の部分は九条ネギに似ていますが、
風味はまろやかで口あたりが肉厚です。
この葉タマネギですが、特別な品種があるわけではありません。
どんなタマネギでも、根が完全に肥大する前に収穫すると、
旬の味が素晴らしい葉タマネギができるのです。
北海道 タマネギ栽培
北海道、タマネギの収穫
北見のタマネギ畑
北海道でのタマネギの栽培は、
作業やタイミングが他の地域と異なります。
北海道では、タマネギの種を春にまき、
9月～10月ごろに収穫を行います。
タマネギの栽培初期は低温に気を付けることと、
気温が上がってからは除草作業が大切なポイントになります。
寒暖の差が激しい北海道では、
甘みの強いタマネギをつくることができます。
