タマネギ 栽培

タマネギ栽培.com

タマネギ アレルギー

読了までの目安時間:約 7分

 

スポンサードリンク


タマネギは、さまざまな料理に使え、旬に流通される新タマネギも、
シャキシャキとしていて甘みがあり、とてもおいしいです

 

 

健康な体を維持する効果もあるため、とても注目されている野菜です。
ところが、そんなタマネギにもアレルギー反応を起こすことがあります。

タマネギアレルギーとは、どのようなものなのでしょうか?

 

 

[タマネギ アレルギー]

 

 

■タマネギアレルギーの原因

 

タマネギアレルギーとは、タマネギに含まれている成分によって、
アレルギー症状が起こることです。

 

その成分は「硫化アリル」です。
この硫化アリルは、血液をサラサラにするなど、
健康維持のためのいろいろな効果があります。

 

ではなぜ、この硫化アリルが原因で、アレルギーが起こるのでしょうか。
人間は、基本的には硫化アリルを上手に分解することができます。

 

ところが、何等かの理由により、
硫化アリルをうまく分解できなくなってしまいます。

 

体で対応できる硫化アリルの量よりも多く摂取すると、
許容量を超えたことでアレルギー反応が起こると考えられています。

 

硫化アリルを含んだ食品として、
タマネギの他にニンニクやネギ、ニラ、ラッキョウなどがあります。

 

 

ネギ、ニラ、ラッキョウも注意ね

 

 

けれど、硫化アリルが原因でタマネギアレルギーになったからといって、
これらすべての食品に反応するというわけではありません。

 

実は同じ硫化アリルでも、タマネギに含まれている硫化アリルと、
ニンニクなどに含まれる硫化アリルとでは、成分が違っているのです。

 

タマネギに含まれている硫化アリルは、
硫化プロピル」と呼ばれるものです。

 

対してニンニクに含まれている硫化アリルは、
アリイン」と呼ばれているものです。

 

タマネギアレルギーは、硫化プロピルに反応してアレルギーが出ています。
硫化プロピルを含むのは、タマネギの他に白ネギがあります。

 

ニンニクやニラには、アリインが含まれているため、
タマネギアレルギーにかかっていても、食べられることが多いです。

 

ただし、硫化プロピルに限定したアレルギーの場合は大丈夫ですが、
アリインなどに対してもアレルギーが出る可能性もあります。

 

その場合は、タマネギや白ネギ以外でもアレルギー症状が出るので、
注意してください。

 

 

タマネギの食べすぎかにゃ……

 

 

■タマネギアレルギーの症状

 

タマネギアレルギーにかかると、どのような症状が出るのでしょうか。
アレルギーといえば、花粉症が有名です。

 

花粉症の症状で代表的なのは、目の痒みやくしゃみ、鼻水などです。
また、食品のアレルギーでいえば、
ひどい咳や気管支の腫れ、蕁麻疹などがあります。

 

タマネギアレルギーの場合、様々な症状が出ます。
頭痛、咳や喉の違和感や腫れ、めまい、吐き気、腹痛、
下痢、湿疹、嘔吐、発熱などなど。

 

 

症状が長引いたら、病院行きだにゃ(汗

 

 

生のタマネギを触っただけで、手が腫れるという場合もあります。
タマネギアレルギーの原因である硫化アリルは、揮発性の高い成分です。

 

タマネギを切っていて涙が出た経験のある方は多いでしょう。
あの涙が出る原因となっているのが、硫化アリルなのです。

 

硫化アリルに対してアレルギー反応が出るため、
空気中に浮遊している硫化アリルを吸うことで、喉や鼻に症状が出ます。

 

また、硫化アリルを含むタマネギそのものを触るだけで、
湿疹や腫れといった症状が出るのです。

 

腹痛や下痢といった症状も、
硫化アリルを含むタマネギを食べて起こる症状です。

 

ただし、硫化アリルは熱によって別の成分に変化したり、
水にさらすことで成分が抜けることがあります。

 

そのため、よく水にさらしたタマネギなら症状が出なかったり、
よく加熱したタマネギなら大丈夫ということがあります。

 

ただし、どのていどまでなら大丈夫なのかは人それぞれです。
アレルギーを持っていると分かっている場合、
水にさらしたタマネギや加熱したタマネギにも注意しましょう。

 

 

■タマネギアレルギーの対処法

 

タマネギを食べた後に、アレルギー症状が出ていると感じたら、
必ず病院にかかりましょう。

 

一度検査を受けて、アレルギーがないかを調べてもらいましょう。
もしタマネギアレルギーでないのであれば、
他の食品に対してのアレルギーである場合もあります。

 

■参考
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期

 

タグ : 

タマネギ

タマネギ 健康本 お勧め!

読了までの目安時間:約 5分

 

スポンサードリンク


タマネギが健康維持に役立つ食材であることは知られていますが、
どうして役立つのかを詳しく知っている方は意外と少ないです。

 

タマネギに秘められた、ヒトを健康にできる成分が何なのでしょうか?

 

タマネギに関する基本の知識から、最近注目されている健康法まで、
タマネギの健康に関する良書はたくさんあります。


 

タグ : 

タマネギ

タマネギ 栽培本 お勧め!

読了までの目安時間:約 5分

 

スポンサードリンク


タマネギを初めて育てたり、何年も育てているけれど疑問がある時、
やはり良質のタマネギ栽培の本が手元に1冊あると、
知りたいことや迷うことを、すぐに調べられて便利です。

 

初心者の方から上級者の方まで、タマネギに関する知識を深められる、
お勧めのタマネギ栽培本をご紹介します。 


 

タグ :

タマネギ

タマネギ ダイエット

読了までの目安時間:約 8分

 

スポンサードリンク


タマネギが、実はダイエットに効果の高い食品ということをご存知ですか?

 

 

タマネギを食べることで、タマネギに含まれている有用成分により、
痩せたり健康的になることができます。

 

入手しやすいタマネギで、ダイエットにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。


 

タグ : 

タマネギ

タマネギの旬は?

読了までの目安時間:約 6分

 

スポンサードリンク


tamanegi

一般に見かける茶色いタマネギ

 

 

タマネギは年中スーパーに並んでいるイメージですが、
ちゃんと旬があるのですね。

 

みずみずしい新タマネギはもちろん、最近人気上昇中の葉タマネギも、
いつも見る皮が茶色いあのタマネギにも、旬はあるのです。

 

やはり野菜は旬の時期がおいしいものですし、
タマネギのように貯蔵が効くタイプの野菜は、
旬の時期に購入して上手に保存すると、貯蔵性も高くなります。

 

 

[タマネギの旬は?]

 

 

■普通のタマネギ

 

表面の皮が茶色いタマネギは、基本的に貯蔵性が高いことが多いです。
タマネギ栽培の基本としては、晩秋に苗を植え付け、初夏に収穫します。

 

ところが、寒冷地だけは、栽培する時期が少し異なる場合があるのです。
寒冷地は寒さが厳しい代わりに、夏が短かったり、
年間の平均気温が低いことが特徴です。

 

その性質を利用し、春から栽培を開始して、
夏~秋にかけて収穫を行う作型があります。

 

また、タマネギには品種ごとに、早生や晩生といった特性を持っています。
これらの品種をうまく使い分けて栽培することで、
年間を通して流通経路に乗せることが可能になります。 

 

スーパーに並んでいるタマネギは、見た目はすべて同じように見えますが、
表示されている産地を確認すると、時期によって異なる場合があります。

 

もちろん、貯蔵性の高いタマネギの場合、貯蔵期間が重なっていることで、
あらゆる産地が同時に並んでいるということもあります。

 

貯蔵性のタマネギは、おもに初夏~夏と夏~秋にかけて収穫時期のことが多いです。
収穫したてを旬とするならば、産地によって初夏~秋が旬ということになります。

 

 

sintamanegi

新タマネギは、早取りタマネギの総称です

 

 

■新タマネギ

 

新タマネギは、普通のタマネギに比べて、
みずみずしく爽やかな辛みと甘さが特徴です。

 

薄くスライスしたものは、水にさらさなくても食べることができます。
新タマネギは普通のタマネギに比べると、水分が多く、貯蔵性が高くありません。

 

品種ごとの特性の中でも、極早生や早生といった、
早どりできるタイプの品種が、新タマネギとして並ぶことが多いです。

 

普通のタマネギと同じように、産地ごとで栽培時期をずらし、
年中流通しているかというと、そうではありません。

 

それは、寒冷地で春から栽培されるのは、基本的に中生や晩生の品種が多いためです。
そのため、新タマネギの販売が集中するのは、春~初夏が多くなります。

 

ただ、タマネギの中には、
ホームタマネギ(オニオンセット)と呼ばれるものがあります。

 

ホームタマネギの場合、晩夏~秋に植え付けを行い、早いと年内に収穫をします。

 

一般的なタマネギと違い、苗からではなく、
小さなタマネギ状の球根のようなものを植え付けて育てるため、
栽培期間がとても短いのです。
このタイプであれば、冬に新タマネギを収穫し、販売することができます。

 

新タマネギの旬は、春~初夏になります。
ホームタマネギの新タマネギの場合は、12月頃が旬となります。

 

その他の作型や栽培地域、品種によって、
新タマネギの旬は11月~5月頃までとなります。

 

 

hatamanegi

チポロット(葉玉葱) C)男の台所

 

 

■葉タマネギ

 

葉タマネギというものを見たことがあるでしょうか。
地域によっては、あまり流通していませんが、こちらも美味なタマネギです。

 

葉タマネギは、タマネギを若いうちに収穫したもので、
青々とした葉がついているのが特徴です。

 

葉が大きい分、球部分が小さいですが、
まだ若い球は新タマネギよりもみずみずしさがあり、
かつ、ぎゅっと締まっているので、生だけでなく煮炊きにも使えます。 

 

葉タマネギを主として栽培している農家は限られているため、流通量も限られます。
最近はようやくスーパーでも並ぶようになってきました。

 

一般的なタマネギの若どりということもあり、旬も限られています。
だいたい、1月~5月頃が旬とされていて、
刻んだものを酢味噌で和えてぬたにしてもおいしく、
ネギの代わりにすき焼きに入れてもとてもおいしくいただけます。

 

見つけたら、ぜひ試してみてください。

 

■参考
・タマネギ 苗の作り方
・タマネギ 苗の販売
・タマネギ 苗の植え方
・ホームタマネギの栽培
・タマネギ 肥料

 

タグ : 

タマネギ

タマネギ 食べ過ぎ

読了までの目安時間:約 6分

 

スポンサードリンク


tamanegi-1

タマネギがないと料理が始まりません

 

 

タマネギは生でも火を通して食べてもおいしい上に、
ダイエットや健康維持にも役立つため、
たくさん食べれば食べるほど良いと思われることがあります。

 

体に良いとされているタマネギも、
食べ過ぎてしまうと害になることがありますのでご紹介します。

 

 

[タマネギ 食べ過ぎ]

 

 

■タマネギの栄養と効能

 

タマネギは生の時にはシャキシャキとした歯触りと、
スッキリとした辛みや甘みがあり、付け合わせやサラダで楽しめます。

 

火を通すことで辛みが薄まって甘みが強くなり、コクが生まれます。
タマネギには、ケルセチンやオリゴ糖、アリインといった、
注目されている成分が含まれているため、
摂取することで様々な効果を期待することができます。

 

血糖値の上昇を抑えたり、血中内の脂肪の排出を助けてくれたり、
免疫力の向上や動脈硬化予防などなど、現代人にとって、
これほど素晴らしい食品は、なかなかありません。

 

ダイエット、アンチエイジング、健康維持、生活習慣病予防など、
誰もが1つは気になる項目があるのではないでしょうか。

 

これらの効能をできるだけ発揮させようと思うと、
タマネギを多量に食べてしまうことがあります。

 

けれど、タマネギは様々な効果が期待できる食材であるからこそ、
摂取する時には少し注意しておく必要があります。

 

 

tamanegi2016-3

 

 

■タマネギを食べ過ぎると?

 

タマネギには色々な成分が含まれているため、注目の野菜として研究が進んでいます。
では、食べれば食べるだけ良いかというと、それは違います。

 

人間の体には、タマネギの成分を受け入れるのに限度があります。
一度に多量のタマネギを食べても、効果が2倍3倍と増えるわけではありません。

 

・胸やけ、胃腸の不調、下痢
タマネギに含まれる胃酸を増やす成分は、食欲増進などの効果があるとともに、
胃酸過多を引き起こす場合があります。

 

また、胃酸が逆流するのを防ぐ筋肉を緩める効果もあるため、
多量に出た胃酸が逆流し、胸やけの原因となる場合があります。

 

また、ニラやニンニクと似たような、滋養強壮に効く強い成分を含んでいるため、
多量に摂取すると、下痢や腹痛などの原因にもなります。

 

 

onara

口臭、体臭、おならも臭くなります!

 

 

・口臭、体臭
タマネギに含まれている成分である硫黄化合物は、体内に入ると硫化水素に変化します。
この硫化水素は、硫黄成分を含んだ温泉などの臭いに似ているため、
タマネギをたくさん食べると、体臭となって外に出てきてしまいます。

 

硫化水素はお腹の中でガスとなって溜まるため、おならの臭いが強くなります。
また、ガスが溜まることで、口に上ってくる空気も臭いが強くなり、
汗腺から出てくる汗も臭いが強くなります。

 

・貧血
タマネギに含まれているケルセチンは、血行を良くする効果があります。
どろどろ血をさらさら血にしたい場合は、とても魅力的な成分です。

 

ところが、血液をさらさらにしすぎてしまい、
流れを良くしすぎると、貧血を起こすことがあるので注意が必要です。

 

 

tamanegi-2

中玉で4分の1が適量です

 

 

■タマネギの適量

 

タマネギは風邪薬などのような薬ではありません。
けれど、度を越えた摂取は体に良くありません。

 

タマネギの摂取量は、1日で50gが目安となります。
50gといわれても、いちいち量るのは面倒!
という場合は、四分の一個を目安にする良いでしょう。

 

もちろんタマネギの大きさにもよりますが、標準的なタマネギの場合、
皮や根、ヘタの部分を切り落として残った可食部は、
だいたい200gくらいになることが多いです。

 

ちょうど四分の一にすると50gとなります。
意外と少ないように思えますが、実際に料理に使い1人前分を取り分けると、
思いのほか多くの量を食べることができます。

 

特に生の場合、他の野菜と混ぜてサラダなどに使った場合は、
思っていたよりもたっぷりと食べられます。

 

あくまでも目安なので、50gを少しでも超えるとすぐに体調を崩すわけではありません。
また、50gより少ないと効果がまったくないというわけでもありません。

 

あくまでも体調を崩さず、毎日摂取するための量の目安です。

 

■参考
・タマネギ 苗の作り方
・タマネギ 苗の販売
・タマネギ 苗の植え方
・ホームタマネギの栽培
・タマネギ 肥料

 

タグ : 

タマネギ

タマネギの花言葉

読了までの目安時間:約 5分

 

スポンサードリンク


tamanegi

愛らしいネギ坊主

 

 

タマネギは現代の日本では、最もポピュラーな野菜の1つです。
たくさんの料理に使えるので、家に常備していると安心です。

 

ピリリとした刺激がおいしい生の状態も、
甘くとろけるような食感になるまで火を通した状態も、
どちらもタマネギの味わいの魅力です。

 

そんな親しみ深い野菜であるタマネギにも、花が咲きます。
花言葉は色々な植物につけられていますが、
なんとタマネギの花にまで花言葉はつけられているのです。

 

タマネギの花言葉とは、どのようなものなのでしょうか。

 

 

[タマネギの花言葉]

 

 

■タマネギの花言葉

 

タマネギの花を実際に見たことがありますか?
自分でタマネギを育てたことのある人でも、栽培に成功していればいるほど、
タマネギの花は見ることができません。

 

というのも、本来であれば春にトウ立ちをするタマネギですが、
栽培する時には春にトウ立ちしないように育てるためです。

 

トウ立ちしてしまうと、花を咲かせるために力を使ってしまい、
味や食感が悪くなったり、球の肥りが悪く可食部分が減ってしまいます。

 

そのため、タマネギ栽培をする時には、トウ立ちしないように、
ちょうど良いサイズの苗を植え付けるのがコツとされています。

 

タマネギの花は、いわゆるネギ坊主のような姿をしています。
春になると、株の真ん中から太くて立派な花茎が伸びてきます。

 

花茎の先端には袋状のものがついていて、花茎が伸びきったところで、
袋が破れて中から蕾が顔を出します。

 

花1つ1つはとても小さいですが、1本の花茎につく花数は多いです。
たくさんの星形をした小花が球形に塊となって、花が咲きます。

 

色は白や紫色をしていて、形や色がかわいらしいので、
実際に咲いているところを見ると、なかなかキレイです。

 

群植している場所で、すべてのタマネギに花をつけさせれば、
見応えのあるタマネギ花畑になります。

 

そんなタマネギの花につけられた花言葉は「不死」です。
由来は不明ですが、スーパーなどで市販されているタマネギも、
明るいところに置いておくと芽が出てきます。

 

それほど生命力が強いタマネギなので、
こういった花言葉がつけられたのかもしれません。

 

 

nira
ニラの花もとても可憐です

 

 

■ユリ科野菜の花言葉

 

タマネギはユリ科の野菜です。
資料などによっては、ヒガンバナ科となっていることもあります。

 

同じユリ科の野菜には、香味野菜として不動の人気を誇る、
ネギやニンニク、ニラなどがあります。

 

それらの野菜も花も、花自体はタマネギと似ていることが多いです。
ネギが一番タマネギの花と似た花を咲かせます。

 

 

rakkyo
ラッキョウの花がこんなに綺麗だとは!

 

 

他は少し小花の数が少ないので、
球形というよりは半円形のような形の花をつけることが多いです。

 

そんなユリ科の野菜には、どのような花言葉がつけられているのでしょうか。

 

ニンニク=勇気と力
ネギ=愛嬌、笑顔、微笑み
ニラ=多幸、星への願い
ラッキョウ=慎ましいあなた

 

タマネギの「不死」に比べると、少し柔らかい言葉がチョイスされています。
どれも前向きで、食べると元気になれるユリ科の野菜にぴったりの花言葉です。

 

■参考

・タマネギ 苗の作り方
・タマネギ 苗の販売
・タマネギ苗の保存方法
・ホームタマネギの栽培

 

タグ : 

タマネギ

タマネギの効能

読了までの目安時間:約 7分

 

スポンサードリンク


salad

タマネギの効能には、血液サラサラ効果、がん予防、
生活習慣病予防、ダイエット、疲労回復などがあります

 

 

タマネギは、スーパーでも年中並び、手に入りやすい食材の1つです。
使える料理の幅も広く、和食・洋食・中華など、どのような料理でも使えます。

 

タマネギを食べることで得られる効能を知っておくと、
効果的に取り入れる大きなヒントになります。

 

 

[タマネギの効能]

 

 

■タマネギに含まれる栄養素

タマネギに含まれる栄養素の中でも注目したいのは、
硫化アリルカリウムです。

 

他に目立った栄養素はあまり含まれていませんが、
この2つが豊富に含まれていることで、
タマネギを食べた時に様々な効果を期待できます。

 

タマネギはカットしてから使うことが多く、
水にさらすと切り口から硫化アリルもカリウムも、
流れ出やすくなってしまいます。

 

さらに熱を加えると硫化アリルが壊れやすくなるため、
できるだけ生食するのが望ましいです。

 

水にさらさないと辛みが強くなるため、
苦手な方は短時間だけさらして余分な辛みを抜くだけにしましょう。

 

 

stew

どのようなお料理にも、タマネギは活躍します

 

 

■タマネギの効能

 

タマネギは色々な料理によく使われ、日本人にもなじみの深い食材です。
そんなタマネギには、食べるとどのような効能があるのでしょうか。

 

・血液サラサラ
血液の流れが悪くなると、体には様々な影響が出ます。
流れが悪くなる原因は1つではありません。

その中でも血管が細くなってしまうことと、
血液がどろどろして流れが悪くなるのを、
タマネギには防ぐ効果があります。

 

タマネギに含まれている硫化アリルには、
血液をサラサラにする効能があります。

 

また、カリウムには余分な塩分を排出する他、
血管を広げて血流をよくする働きもあります。

 

血液サラサラ効果があるのは、中の白い部分だけではありません。
普段はむいて捨ててしまっている、外側の茶色い皮の部分には、
ケルセチンというポリフェノールが含まれています。
このケルセチンにも、血液をサラサラにする効果があるのです。

 

 

tamanegi011

生で摂りいれたいタマネギ

 

 

・がん予防
タマネギに含まれるポリフェノール、ケルセチンには、
抗発がん作用があります。

 

これはガン細胞が活性化するのを抑制する働きがあり、
とても注目されています。

 

ケルセチンはタマネギの皮に特に多く含まれています。
皮をそのまま食べることはできないので、
洗って乾かしてお茶などにすると取り入れやすくなり、
毎日、摂取し続けやすくなります。

 

最近では、タマネギの茶色い部分を、
粉末に加工したものも販売されています。

 

それらを使えば、お茶などの飲み物だけでなく、
料理にも使いやすくなるので便利です。

 

・生活習慣病予防とダイエット
タマネギは現代日本人の悩みである、
生活習慣病を予防する効果がとても高い食材です。

 

血をサラサラにしたり、血管を強化したり、抗酸化作用があったり。
これらは、動脈硬化や高血圧、脳梗塞、糖尿病の予防に、
とても頼りがいのある大きな効果です。

 

注目成分のケルセチンには、脂肪の吸収を抑制する働きがあるため、
ダイエットの観点からも注目が集まっています。

 

・疲労回復

硫化アリルには、体力を回復させる、
ビタミンB1の吸収をよくする働きがあります。

 

ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変換するため、
不足すると疲れやすくなってしまいます。

 

また、タマネギには食欲を増進する効果もあるため、
夏バテなどで体力が落ちて食欲が落ちてしまった時にも、
食べる力=食欲を戻してくれます。

 

消化する力を上げてくれるため、
消化不良になるのを防いでくれるので、
疲れた時や夏バテ防止には必要不可欠な食材です。

 

 

tamanegi012

タマネギ、トマト、ピーマンはガン予防に!

 

 

■食べ合わせで効果増幅

 

タマネギ単体を食べるだけでも、
硫化アリルやケルセチンなどの栄養素を摂取することができます。

けれど、タマネギに他の食材を合わせることで、
プラスアルファの効果や、もともとあった効果を、
増幅させることができます。

 

タマネギ+シジミ、鶏肉、レバー→肝臓病予防
タマネギ+ゴボウ、ダイコン、アサリ→糖尿病・肥満予防
タマネギ+セロリー、キクラゲ、エノキタケ、ジャガイモ→高血圧・心筋梗塞予防
タマネギ+トマト、オクラ、ピーマン→ガン予防、ストレス解消

>>タマネギ苗を各種見てみる

 

タグ : 

タマネギ

タマネギ栽培の楽しみ

読了までの目安時間:約 5分

 

スポンサードリンク


tamanegi005

タマネギ栽培の楽しみは、無限に広がりそうです
 
 
栽培方法が多彩で、初心者から家庭菜園のプロまで、
タマネギの生長を楽しむことができます。

 

貯蔵期間が長く、いつでも栽培したタマネギを、
料理に使うことができます。

 

タマネギはサラダから煮込み料理まで活用範囲が広いので、
貯蔵期間が長いのはうれしいですね。

 

タマネギには血液をサラサラにしてくれ、
生活習慣病や疲労回復効果もあります。

 

採れたてのタマネギはみずみずしい食感で、
甘みも強く、とても美味です。
これは、家庭菜園ならではの格別の味です。

 

 

■タマネギ栽培の楽しみ

 

1.初心者からプロまで楽しめる
タマネギを栽培する方法は、
種から、苗から、セットタマネギを植える、
という3つの方法があります。

それぞれの方法で難易度が変わります。

 

・種からの栽培
タマネギで一番難しいのは、
栽培に適した大きさまで苗を育てることです。

 

苗が細いと越冬するときに痛みやすくなります。
太すぎると花芽ができてしまいます。

 

種からの栽培は、プロ級の家庭菜園家にとっては、
ちょっとした腕試しになりそうですね。

 

・苗からの栽培
タマネギは苗を購入して育てることもできます。
苗からの栽培は簡単です。

 

水やりや肥料を与えるタイミングを間違えなければ丈夫に育ち、
初心者でもおいしいタマネギが作れます。

 

 

hometamanegi (1)

・セットタマネギの栽培
セット(ホーム)タマネギという、
タマネギの子球を植えて育てる方法もあります。

 

セットタマネギは栽培期間が短く、
プランターでも育てることができます。

 

タマネギはネギ坊主ができると失敗ですが、
セットタマネギはネギ坊主ができる心配はありません。

 

タマネギの栽培は通常では半年ほどかかります。
しかし、セットタマネギを使うと、
夏に植えて年内に収穫することができます。

 

2.長期間保存で長く楽しめる
タマネギは乾燥させると長い期間保存できます。
タマネギは活用範囲の高い野菜です。

 

家庭菜園で育てたタマネギを、
いつでも手軽に料理に使えるのはとてもうれしいですね。

 

 

tamanegi007

タマネギは保存性も高いです

 

 

3.栄養豊富で健康に良い
タマネギを切ると涙が出ます。
これは、硫化アリルという成分の為です。

 

硫化アリルはビタミンB1の吸収を促進する効果があり、
疲労を回復してくれます。

 

また、血液をサラサラにする効果があります。
タマネギを1日1/4食べると糖尿病などの生活習慣病を予防してくれます。

 

4.いろいろな料理に使える
・生で楽しむタマネギ
収穫したてのタマネギは、
シャキシャキとした歯触りで甘みも強く絶品です。

 

薄くスライスして、しばらく水にさらした後、水気を切ります。
鰹節とポン酢をかけたシンプルなレシピで味わいたいものです。

 

・炒めて楽しむタマネギ
タマネギは炒めものにしてもおいしくいただけます。
大きく切って強火でさっと炒めるとタマネギの食感と甘みを堪能できます。

 

みじん切りにしてチャーハンに入れると甘みとコクが増します。
ハンバーグにもみじん切りのタマネギは欠かせません。

 

タマネギは料理の名わき役にもなってくれます。

 

 

Curry

・煮込んで楽しむタマネギ
カレーやシチューにタマネギは欠かすことができません。
タマネギは煮込むと溶けてなくなってしまうこともあります。

 

でもお鍋の中にはタマネギのうま味やコクがしっかりと溶け込んでいます。

 

>>タマネギの種・苗・セット球を各種見てみる

 

タグ :

タマネギ