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葉タマネギの保存は?

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葉タマネギ C)淡路島たまねぎ工房

 

 

は、1月~3月頃に出回る野菜で、タマネギを早どりしたものです。
普通のタマネギを栽培して、玉が肥大してくる頃に間引きを行い、
その間引いた分を葉タマネギとして出荷していることもあります。

 

以前はあまりスーパーなどでは見かけなかった葉タマネギですが、
最近は時期になると見かけるようになりました。

 

メジャーではない葉タマネギの扱いに慣れていない方もまだ多いでしょう。
葉タマネギを買ってきたら、どのように保存するのかをご紹介します。


 

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