Da industria per sottaceti Pompei
Da industria per sottaceti Pompei C)ミセスリビング
Da industria per sottaceti Pompeiは南イタリアで栽培されている海外品種の一つで、
直径2～3cmの小タマネギです。
丸ごと調理でき、ピクルスにも最適です。
Da industria per sottaceti Pompeiの特徴や栽培のコツをご紹介します。
[Da industria per sottaceti Pompei]
■Da industria per sottaceti Pompeiの特徴
・南イタリアで栽培される小タマネギ
南イタリア、特にポンペイ地方で栽培されている品種です。
ポンペイといえば、ヴェスヴィオ火山噴火により埋もれてしまった遺跡地域として知られています。
ナポリよりやや南部に位置し、日中は日差しが強く、夜は涼しく、寒暖差が激しい地域です。
降雨が少なく、晴れが多い気候の中、栽培されています。
・栽培適地が幅広い
栽培は暖地から冷涼地で育てることができます。
暖地、中間地なら秋まき栽培、冷涼地なら春まき栽培です。
どの地域でも栽培でき、小タマネギを味わうことができるのは大きいです。
オリーブオイルやバター、塩コショウで、チンするだけで甘くて美味しいです
・丸ごと調理できる
小タマネギの一番の特徴は小ささです。
直径2～3cmと小さいため、丸ごと調理することができます。
一般的なタマネギよりも甘みが強いので食味が良く、
丸ごと食べれることから食感がとても良いです。
ピザやシチューにも、形が可愛らしくとろける美味しさです
■Da industria per sottaceti Pompeiの栽培のコツ
・暖地、中間地は秋まきする
一般的なタマネギと同じように、秋に種まきをするのが基本です。
9～11月まで種まきが可能です。
種まきから50～60日後に植えつけるのが理想です。
・冷涼地は春まきをする
冷涼地では秋まき栽培より、春まき栽培のほうが育てやすいです。
2～3月が種まきの適期なので、保温ができる環境を作ります。
・密植気味に育てる
小さいので、密植栽培をします。
株間はなるべく狭くし、たくさん植えつけます。
プランター栽培、地植え栽培のどちらでも密植で栽培します。
■参考
・タマネギ 苗の作り方
・タマネギ 苗の販売
・タマネギ苗の保存方法
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期
