タマネギ 栽培

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湘南レッド

読了までの目安時間:約 3分

 

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湘南レッド

 

 

湘南レッドは、その名前の通り、赤い色が特徴で、
可愛らしい小さめサイズのものが出回っています。

 

ラッキー同様、生食専用といわれているタマネギですので、
まずは、生で食べる方法をお試しください。

 

 

[湘南レッド]サカタのタネ

 

 

■湘南レッドの特徴

 

湘南レッドは、「湘南」の名前の通り、
神奈川県の、農業技術センターが育成している品種です。

 

一般的にタマネギと言えば、黄色や茶色を思い浮かべますが、
こちらのタマネギは濃い赤紫色をしています。

 

初めて見る印象としては紫が美しくビックリしてしまう方もいるかも知れませんが、
とても食べやすいタマネギですので、お子様にもおすすめです。

 

・食べやすさ

赤いタマネギというと、辛みが強そうなイメージがありますが、
ツーンとするような臭いや、辛みは他のタマネギと比べて少なく、
とてもみずみずしく食べやすいタマネギです。

 

生食専用のタマネギですので、オニオンスライスサラダがおすすめです。
塩で軽く揉んでから水にさらすと、より辛みや苦みが抜けます。

 

 

■湘南レッドの栽培のコツ

 

・種まきの適期
種まきの適期は、9月の下旬です。

とても生育が良く、草が伸びるので、早まきは避けた方が良いです。
また、肥料過多(特に茎葉の伸びる窒素分)も良くありません。

 

・熟期
湘南レッドは、中~晩生の品種です。
一般的には、5月中旬頃から肥大がはじまり、
6月中旬頃には収穫できる大きさまで育ちます。

 

・収穫、貯蔵
湘南レッドは貯蔵性が低いため、収穫してからすぐに食べるのがお勧めです。

そのため、収穫は倒伏する前の天気の良い日を狙って、早めに行います。
まだ葉が青くても、収穫時期を迎えているのであれば、収穫してしまいましょう。

 

 

■お勧めの食べ方

とてもみずみずしい湘南レッドは、オニオンスライスにしても美味しいですが、
ざく切りにして、バーニャカウダソースに付けて食べるのもとてもおすすめです。

 

温かく味の濃いバーニャカウダソースと、
みずみずしいタマネギの組み合わせは、最高です。
>>タマネギの収穫時期

 

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タマネギ 品種

ラッキー

読了までの目安時間:約 4分

 

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ラッキー

 

 

数あるタマネギの品種の中でも、
特に生食に向いているとされるのがラッキーです。

 

タマネギは、血液がサラサラになる効果があると言われていますが、
この効果は、生食の方が高いので、
ラッキーを使ったオニオンスライスはお勧めです。

 

 

[ラッキー]タキイ種苗

 

 

■ラッキーの特徴

 

・生育旺盛で強健
ラッキーは、非常に生育が良く、乾燥に強いのが大きな特徴で、
タマネギがかかりやすい病気、べと病への耐性が他の品種と比べて高く、
とても育てやすいと品種です。

 

約350グラムの大玉に育ち、たくさん採れるので、
毎日食卓に並べることができます。

 

 

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オニオンとニンジンの葉のサラダ、自家製!

 

 

・生でもおいしい
火を通してもとても美味しいラッキーですが、
先述の通り、一番のおすすめは生食です。

 

オニオンスライスにかつおぶし、青じそドレッシングをかけたものは、
サッパリしていて、食べやすく、より美味しく食べられます。

 

生食に向いているといわれる理由の一つは辛みが少ないことですので、
小さなお子さまにも、ぜひ食べて欲しい品種です。

 

糖含量が高く、甘みがあって、
生でもタマネギ特有の嫌な苦さ、辛みがありません。

 

もちろん、煮ても焼いても美味しく食べられますので、
いろいろな調理法で味わいを楽しめます。

 

・多収穫が可能
約350グラムのタマネギがたくさん採れます。
玉揃い、色沢がとても綺麗で、品質の高いタマネギが家庭菜園でも作れます。

 

・長期保存に向いている
多収穫が叶うラッキーは、萌芽が遅く、長期保存ができるのも特徴の一つです。
風通しの良い軒下などに吊り玉貯蔵しておけば、約1ヶ月は持ちます。

 

 

■ラッキーの栽培のコツ

 

・土壌
ラッキーは酸性土壌に弱いので、石灰を施し、pHが6.0~6.8くらいに改良します。
また、リン酸の肥料効果が高いので、基準量はリン酸を入れて育てます。

 

・べと病
ラッキーは、とても強健で、べと病になりにくい品種と言われていますが、
雨など湿気が高くなれば、当然べと病のリスクがあります。

 

100%病気にならないというわけではありませんので、
日頃から病害虫の防除に努めてください。
>>タマネギの収穫時期

 

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タマネギ 品種

タマネギ 砂質土での栽培

読了までの目安時間:約 4分

 

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タマネギに合った用土を作ることは、
美味しく大きいタマネギを育てるのに欠かせません

 

 

地植え、プランター栽培ともに用土はしっかり作ります。
では、砂質土での栽培は向いているのでしょうか?

 

 

■タマネギ 砂質土での栽培

 

タマネギは乾燥がやや苦手なので、
少し湿った粘土質の土を好むと言われます。

 

砂質土では、生育が悪くなると考えがちですが、
タマネギは、ほかの野菜と比較すると、用土による生育への影響が、
とても少ない生命力のある野菜です。

 

タマネギの性質に合わせて土を作りをする必要がありますが、
特別に難しい用土作りは必要ありません。
>>タマネギ栽培 用土

 

例えば、千葉県九十九里浜南部長生郡白子町と長生村は、
葉タマネギの日本一の生産量を誇っています。

 

特に早生種の育成には、砂質土は地温が高まりやすく、
タマネギの生長に適しています。

 

早生種以外でも、日当たりが良く、
堆肥を十分に施し、保水性を高めれば、
良いタマネギを栽培できます。

 

砂質の畑で、注意したいことは、肥料切れと水切れです。
砂質土は、施した肥料が流失しやすいため、
追肥もやや多めの量(回数は3回)与えると良いでしょう。

 

ネギ類は、リン酸を効かせると根の張りが良くなるので、
追肥にもリン酸が多いものを選びます。

 

リン酸の分量は、土壌100グラムあたり、
リン酸が60~100ミリグラムが良いとされています。
>>タマネギ 肥料

 

水やりに関しては、土の状態を毎日チェックして、
乾燥しにくいように、マルチングやワラを敷いたりなど、
工夫すれば、いろいろな野菜を栽培することができます。
>>タマネギの水やり

 

 

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広大な畑の土壌改良はたいへんです

 

 

■土壌改良したい場合

土壌改良材を使って、砂質土の地力、保水力を向上させる方法もあります。

 

バーク堆肥、バーミキュライトやゼオライトなど土壌改良材を使います。
使用量は1㎡に1~2リットル程度投入します。

 

全畑に、使用すると費用がかかりすぎる場合は、
畑のすべてに施さなくても、
畝や植穴に混ぜ込むだけでも効果が上がります。

>>タマネギの収穫時期

 

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タマネギ栽培 Q&A

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