タマネギの卵とじ味噌汁
タマネギの甘くて優しい味噌汁はホッとします
■タマネギの卵とじ味噌汁
タマネギを味噌汁の具にしてもおいしいので、
よく使うという方も多いのではないでしょうか。
タマネギを使うことで味噌汁に甘みが出ます。
さらに卵とじにすることで、卵のふんわりとした優しさが加わります。
タマネギには疲れを癒す効果もあるので、忙しくて疲れが溜まってきた時、
味噌汁を飲んでほっとする時間を作ってみてはいかがでしょうか。
●材料
タマネギ（小）……1個
だし汁……450ｃｃ～500ｃｃ
卵……1個
ネギ……お好みで
味噌……15ｇ～20ｇ
●作り方
1.タマネギは皮を剥き、頭とお尻の不要な部分を切り落とし、
3ｍｍ幅くらいの薄切りにします。
卵はボウルに割り入れ、といておきます。
ネギを入れる場合は、卵に加えておきます。
2.鍋にだし汁を入れ、中火にかけます。
沸騰したらタマネギを入れ、弱火に落としてタマネギに火が入るまで煮ます。
タマネギが透き通ってひが入ったら、火を強めて沸騰させ、とき卵を加えます。
卵が浮いてきたら火を再び弱火にし、味噌をといたら出来上がりです。
●ポイント
分量は二人前が前提ですが、分量通りに作っておき、
残った分にご飯を入れておじやにするのもお勧めです。
味噌はメーカーなどによって味や塩の具合が異なるので、
使っている味噌に合わせて加減してください。
だし汁はお好みのものでだいじょうぶです。
タマネギをもっとしっかり味わいたいという場合は、
もっと大きく切っても構いません。
火が通るのに時間がかかるので、
煮ている間はフタをして水分が蒸発するのを防ぐようにしてください。
最後に味噌をといた後は、沸騰させないようにします。
■参考
・タマネギ 苗の作り方
・タマネギ 苗の販売
・タマネギ苗の保存方法
・ホームタマネギの栽培
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期
