タマネギ 栽培

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新タマネギの収穫

タマネギは、栽培期間が長めのため、収穫までたどり着けると、
とても嬉しい気分になります。

ところが、収穫したタマネギの皮を剥いてみると、青くなっていることがあります。

また、調理中の青くなることもあり、普段見ない色をしていると、
どうしてよいものか悩みます。

タマネギ収穫が終わった後、青い色をしているのは、いったいなぜなのでしょうか。