タマネギ 栽培

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タマネギ、待ちに待った収穫です

タマネギは栽培期間が長い分、収穫する時はとてもワクワクします。

長い間育ててきたタマネギが無事に収穫できると、
次は収穫したタマネギを食べて楽しむ喜びがあります。

ところが、いざ食べようとすると、なぜか硬くて食べにくいことがあります。
収穫したタマネギが硬いのには、何か理由があるのでしょうか。

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新タマネギの収穫

タマネギは、栽培期間が長めのため、収穫までたどり着けると、
とても嬉しい気分になります。

ところが、収穫したタマネギの皮を剥いてみると、青くなっていることがあります。

また、調理中の青くなることもあり、普段見ない色をしていると、
どうしてよいものか悩みます。

タマネギ収穫が終わった後、青い色をしているのは、いったいなぜなのでしょうか。

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タマネギは収穫する時に、根を切ることがあります

スーパーで売られているタマネギのお尻の部分を見てみると、
根が少しだけ残っていたり、ギリギリまで短く切られたものがあります。

タマネギを収穫する時、なぜ根を切るのでしょうか。
家庭菜園でタマネギを育てている時も、
この根切りの作業は必ず必要な作業なのでしょうか。