タマネギドレッシング オレンジサラダ

タマネギ栽培.com

タマネギドレッシングのオレンジサラダ

読了までの目安時間:約 4分

 

スポンサードリンク



タマネギドレッシングのオレンジサラダ、爽やかな甘みとタマネギの風味が合う!

 

 

■タマネギドレッシングのオレンジサラダ

 

オレンジは柑橘類の中でもジューシーで甘みも強く、

柑橘の酸っぱさが苦手、という方でも食べやすいのが魅力です。

 

デザートやおやつに食べる方が多いですが、実はサラダにしてもおいしいのです。

 

材料はとてもシンプルですが、

それゆえにオレンジのジューシーさや爽やかな甘さが引き立ちます。

 

シャキシャキのタマネギの風味や食感がアクセントとなって、いくらでも食べられます。

 

後口がさっぱりしているので、

こってりとした肉料理のサイドメニューとしてもお勧めです。

 

●材料

リーフレタス……5枚~8枚
オレンジ……1個

 

タマネギ……1/4個
塩……小さじ1/4
レモン汁……大さじ1
オリーブオイル……大さじ1~大さじ2
ブラックペッパー……適量

 

●作り方


1.タマネギはみじん切りにして、塩をまぶして混ぜておきます。
塩をまぶしてから20分以上置き、塩味をつけて辛味を抜きます。

 

オレンジは皮を剥いて果肉を取り出し、食べやすいサイズに切ります。

リーフレタスは洗って水気をよく切り、小さめの一口大にちぎります。

 

 


2.ボウルにレモン汁とオリーブオイルを入れてよく混ぜ、乳化させます。
そこにタマネギとブラックペッパーを加えて混ぜます。

 

 


3.ドレッシングができたら、リーフレタスをボウルに加えて、

全体にドレッシングが絡むように混ぜます。

 

リーフレタスにドレッシングが絡んだら、

オレンジを加えてざっくり混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。

 

●ポイント

レシピではリーフレタスを使っていますが、

玉レタスやサニーレタス、ロメインレタスでも作れます。

 

オレンジの量はお好みですが、あまりたくさん入れるとオレンジの味が勝ってしまうので、
ほどほどにするのがポイントです。

 

タマネギに塩をまぶして時間を置くことで、余計な辛味が抜けて塩味が入り、
ドレッシングに適した状態となります。

 

 

■参考
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期



スポンサードリンク

 

タグ :   

タマネギ 料理

人気の記事