はや玉グルメ
はや玉グルメ
はや玉グルメは3月上旬から収穫できる超極早生タマネギで、
甘みが強く、どんな調理にも適している品種です。
超極早生品種の中では大玉になり、250gくらいの大きさにもなります。
はや玉グルメの特徴や育て方をご紹介します。
[はや玉グルメ]
■はや玉グルメの特徴
・暖地で3月上旬に収穫できる超極早生大玉種
はや玉グルメは超極早生品種なので、早くに収穫ができます。
暖地で3月上旬から収穫ができます。
中間地では3月中下旬の収穫になります。
超極早生品種のため、栽培は暖地か暖かい中間地に適しており、
冷涼地で育てるには難しく、難易度も高いです。
比較的大玉になり、250g内外によく揃います。
生でも煮込んでも、とってもおいしいです
・葉タマネギとしても利用できる
葉が長く、大きいので球が肥大しきる前に収穫ができます。
収穫時期より早く収穫でき、葉を残したまま収穫する葉タマネギとして収穫すると、
葉まで美味しく食べることができます。
・肉厚でしっかりとした甘みを持つ
鱗片は一つ一つが肉厚で、ジューシー感があります。
辛みが少なくて甘みが強いため、生のままサラダにしても美味しく、
火を通すとより甘くなるため、どんな料理にも適しています。
■はや玉グルメの栽培のコツ
・基本的な栽培は極早生品種と同じように行う
植え付け時期、元肥は極早生品種と同様に育てます。
11月に入る前くらいに植え付けをし、植え付けが遅れないようにします。
・年内の追肥で葉を育てる
12月に1回目の追肥をし、地上部が育つようにします。
葉数を早めに揃えるために12月中に必ず行います。
越冬までに葉数が揃わないと枯れてしまったり生育が悪くなってしまうので、
忘れないように行います。
・収穫は3月上旬から
タマネギとして収穫する場合は3月上旬からが収穫の目安です。
倒伏してから収穫をします。
葉タマネギとして収穫したい場合は実際の生育状況を見て収穫をします。
球が肥大しきらないうちに収穫できるので、倒伏する前に収穫します。
水分が多いので貯蔵には不向きなので、早めに食べきるようにします。
■参考
・タマネギ 苗の作り方
・タマネギ 苗の販売
・タマネギ苗の保存方法
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期
