RAMATA DI MILANO

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2021年11月14日（日）

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RAMATA DI MILANOは北イタリア発祥の黄タマネギ品種で、
リンゴのような独特な形が特徴です。

貯蔵性が良い中晩生品種で、食味も良好です。
RAMATA DI MILANOの特徴や育て方をご紹介します。

[RAMATA DI MILANO]

■RAMATA DI MILANOの特徴

・イタリアで育てられている黄タマネギ
RAMATA DI MILANOはイタリアの品種で、北イタリアのミラノが発祥です。
現在でもイタリアで栽培されています。

表皮が褐色で、肉色は白色をしている黄タマネギです。

イタリアの品種で、種の入手はやや難しいですが、
固定種のため、一度育てれば種を採取することができます。

・秋まき栽培に適している
栽培は秋まき栽培に適していて、9月頃の種まきが適期です。

暖地から冷涼地まで育てることができ、
一般的なタマネギと同様に育てられます。

熟期は中晩生で、早くて5月から収穫でき、6月に入れば確実に収穫ができます。

貯蔵性は良く、収穫してから半年以上は貯蔵ができます。
うまく貯蔵すると翌年まで貯蔵できます。

・独特な形をしている
タマネギの中でも独特な形をしており、
首部に近いところが太く、根に近づくにつれて細くなっています。

リンゴのような形をしていて、大きさもあります。
扁平形になることは少なく、形が揃います。

・食味、香りが良い
タマネギ独特の香りが良いです。
肉質は水分を多く含んでいるためジューシーで、柔らかいです。

辛みより甘みを感じられるため、食味も良いです。

イタリアのタマネギですが、和食にも良く合います

■RAMATA DI MILANOの栽培のコツ

・種まきから植え付けまで
種まきは9月頃に行います。
発芽率がやや低い品種なので、少し多めくらいに種を撒いておきます。

種まき後からは乾燥しないように水やりをこまめに行い、
不織布や新聞紙などを被せておくと乾燥を防ぐことができます。

発芽後からは不織布、新聞紙を取り外し、大きくなるまで育ててから植え付けます。

・元肥と追肥
元肥は基準通りに入れ、追肥3回が目安です。
肥料切れになる前に追肥を行い、生長と肥大を助けます。

3回目の追肥は遅すぎないように注意し、3月以降に肥料を与えないようにします。

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