アボカド グラタン

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アボカドのグラタン

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皮を器にするだけでお洒落でおいしく♪

 

 

■アボカドのグラタン

 

アボカドは栄養価も高く、使うとお洒落に見え人気の高まっている食材です。
けれど、まだあまり馴染みのない食材であるがために、
いざ買ってみても使い方がよく分からなかったりします。

 

また、アボカドは少し風味がオイリーなため、
その点では苦手という方も意外と多いものです。

 

そんなアボカドですが、火を通すと油臭さが和らぐので、
簡単にグラタンにするのがお勧めです。

 

アボカドの皮自体を器にすれば、
それだけでお洒落で見栄えのする一品に仕上がります。

 

●材料

アボカド……1個
タマネギ……1/2個
鮭フレーク……大さじ2

 

マヨネーズ……大さじ2
わさび……小さじ1/2~小さじ1

 

ピザ用チーズ……20g

 

●作り方


1.タマネギは細かめのみじん切りにしておきます。
アボカドは半分に切ってタネを取り除き、中をスプーンでくりぬきます。
くりぬいた中身を、1cm角くらいに切っておきます。

 

 


2.ボウルにマヨネーズとわさびを入れて、よく混ぜておきます。
そこにタマネギ・アボカド・鮭フレークを入れてよく混ぜます。

 

 

3.アボカドの皮に混ぜた具材を入れ、
耐熱皿にアルミホイルを敷いたものの上に置きます。

 

アボカドの上にピザ用のチーズを載せ、
トースターで焼き色がつくまで焼いたら、出来上がりです。

 

●ポイント

アボカドは、表面の皮の色が黒っぽい方が、熟しています。
熟している加減はお好みで良く、熟している方が柔らかく、若い方が固いです。

 

熟したアボカドを使うと、具材を混ぜる時に潰れてしまうので、
大きめに切るのが良いです。

 

アボカドの元の量よりも具材の分増えているので、
皮の中にすべての材料が入らないことがあります。

 

無理に詰め込むとチーズを載せられなくなるので、
ほど良く盛るのがポイントです。

 

こんもりと山になるように詰めますが、
表面は少し平らにしておくと、チーズがこぼれにくくなります。

 

■参考
・タマネギ 苗の作り方
・タマネギ 苗の販売
・タマネギ苗の保存方法
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期



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タマネギ 料理

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