タマネギたっぷり！シチューグラタン
タマネギたっぷり！シチューグラタン、シチューも焼けばグラタンに
■タマネギたっぷり！シチューグラタン
グラタンはホワイトソースのものもブラウンソースのものも、
手間がかかるようなイメージがあります。
けれど、市販のシチューのルゥを使えば、とても簡単に作れます。
今回は、野菜だけのとてもシンプルな具のシチューにチーズをのせ、
トースターで焼いた簡易版のシチューグラタンです。
お肉が入っていないので、
メイン料理が別にある日でも、汁物の代わりになります。
チーズをかけて焼いているので、野菜だけなのにコクがあり、満足感も高いです。
お好みでパスタやマカロニ、ご飯などを入れて焼けば、メイン料理にもできます。
●材料
タマネギ……1個
ニンジン（小）……1本
シイタケ……2枚～3枚
ブロッコリー……小房を4個～6個
オリーブオイル……大さじ1/2
水……300ｃｃ
シチューのルゥ……2かけ
塩コショウ……適量
ケチャップ……大さじ1
ウスターソース……大さじ1/2
とろけるスライスチーズ……2枚
●作り方
1.タマネギは皮を剥き、1ｃｍ幅のくし切りにします。
ニンジンは皮を剥き、半月の薄切りにします。
シイタケは石づきを取り除き、1ｃｍ幅に切ります。
ブロッコリーは500ｗのレンジに2分ほどかけておきます。
2.鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかけます。
鍋が温まったらタマネギを入れて炒めます。
タマネギが少ししんなりしたら、
ニンジンとシイタケを加えて全体を2分ほど炒めて水を加えます。
煮汁が沸騰したらフタをして弱火にし、ニンジンに火が通るまで煮込みます。
ニンジンに火が通ったら、一度火を止めてシチューのルゥを入れてとかします。
ルゥがとけたら再び火にかけ、味見をします。
ケチャップとウスターを加えて混ぜ、味見をして塩コショウで調えます。
3.耐熱容器にシチューを入れ、ブロッコリーをのせます。
その上からとろけるスライスチーズをちぎって乗せ、
焼き色がつくまでトースターで焼いたら、出来上がりです。
●ポイント
レシピではブラウンシチューのルゥを使っていますが、
ホワイトシチューのルゥでも作れます。
カレーのルゥに変えれば、カレーグラタンになります。
レシピでは野菜のみですが、お肉を入れても作れます。
この場合は、お肉に火が通るまでしっかりと煮込みます。
■参考
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期
