タマネギともやしのナポリタン風
タマネギともやしのナポリタン風、パスタなしでもボリューム満点
■タマネギともやしのナポリタン風
たっぷりとケチャップの入ったナポリタンは、懐かしくもありますが、
子どもからお年寄りまで、広い範囲の人の人気があります。
お店のナポリタンもおいしいですが、自宅でもおいしく作れるのが、
ナポリタンの良いところでもあります。
ポイントは、ケチャップをケチらないことです。
今回はパスタを使わず、野菜とベーコンだけのなんちゃってナポリタンです。
もやしとエノキという淡泊な味わいの野菜ばかりですが、
そこに甘みたっぷりのタマネギと旨みの詰まったベーコンが入ることで、
不思議とナポリタンっぽさが出てきます。
●材料
タマネギ……1/2個
モヤシ……1袋
エノキ……1パック
ベーコン……適量
ケチャップ……大さじ3～大さじ4
ウスターソース……大さじ1/2
塩……少々
ブラックペッパー……適量
オリーブオイル……大さじ1
●作り方
1.タマネギは2ｍｍ～3ｍｍの薄切りにします。
モヤシはさっと洗い、ザルにあけて水気を切っておきます。
エノキは石づき部分を取り除き、小房に分けておきます。
ベーコンは食べやすいサイズの細切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけます。
フライパンが温まったら、タマネギとベーコンを入れて炒めます。
3.タマネギがしんなりしたら、エノキを加えて炒めます。
エノキがしんなりしたら、さらにモヤシと塩とブラックペッパーを加えて炒めます。
モヤシに火が通ったら、ケチャップとウスターソースを加えて全体に絡めます。
ケチャップの余分な水分を飛ばしたら、出来上がりです。
●ポイント
ベーコンは薄切りタイプのものでも構いませんが、
ブロックタイプを贅沢に使った方がおいしくなります。
ベーコンやケチャップなどの塩気があるので、塩は少量で十分です。
ブラックペッパーは少し多めにすると、大人向けにスパイシー感が出ます。
■参考
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期
