タマネギとパプリカのツナ炒め
タマネギとパプリカのツナ炒め、ツナの旨みがアクセントになります
■タマネギとパプリカのツナ炒め
タマネギはとても使がっての良い野菜で、色々な料理に使えます。
単体でも食べられて、しかも生ならシャキッとした食感に爽やかな辛みと甘味、
火を通せばコクと甘味が増しておいしいです。
そんなタマネギなので、主役としても脇役としても活躍します。
炒め物に使われることも多く、アレンジの幅も広いです。
今回は、たっぷりのタマネギと甘くて厚みのあるパプリカを一緒に炒めた、
簡単な炒め物レシピのご紹介です。
味付けはとても少ないですが、ツナを入れているので思っている以上に味がつきます。
簡単で、しかも短時間でパパッと作れるので、
忙しい時の副菜や付け合わせにもぴったりです。
また、冷めてもおいしいので、お弁当にも入れられます。
●材料
タマネギ……1個
パプリカ（小）……1個
ツナ……1缶（1袋）
醤油……小さじ2
サラダ油……大さじ1/2
●作り方
1.タマネギは皮を剥き、不要な部分を切り落としてから半分に切ります。
繊維に沿って5ｍｍ幅くらいに切ります。
パプリカはヘタ、種、ワタを取り除いてから、1ｃｍ幅に切ります。
ツナは油や水を切っておきます。
2.フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけます。
フライパンが温まったらタマネギを入れ、炒めます。
3.タマネギが透き通ってきたら、パプリカとツナを入れて炒め合わせます。
1分～2分ほど炒めたら、醤油を回しかけます。
全体を炒め合わせたら、お皿に盛り付けて出来上がりです。
●ポイント
ツナはお好みのものを使ってください。
オイル漬けでも水煮でもどちらでも良いですし、
ハーブなどで香りづけされたものでもおいしく作れます。
味付きのものを使う場合は、醤油を入れるとしょっぱくなるので、加減してください。
濃い味のツナであれば、醤油なしでも作れます。
■参考
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期
