新タマネギ カボチャ デリ風サラダ

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新タマネギとカボチャのデリ風サラダ

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新タマネギとカボチャのデリ風サラダ、おうちで簡単にデリ風のサラダが作れます

 

 

■新タマネギとカボチャのデリ風サラダ

 

デパ地下のお惣菜は見た目もキレイで、食べても普段とは違うおいしさが楽しめます。
けれど少しお値段が張るので、毎日気軽にというわけにはいきません。

 

わざわざ買いにでかけるのも面倒な時でも、意外と簡単にデリ風のサラダが作れます。

 

新タマネギのシャキシャキとした食感と爽やかな甘み、

そこにカボチャのねっとりとした食感と甘さがプラスされ、

タマネギのわずかな辛みによって後味がさっぱりします。

 

あくまでも「風」ではありますが、見栄えもしますし、割と短時間で作れます。
人が集まるパーティーや持ち寄りの時にも、注目を浴びれそうです。

 

●材料

新タマネギ(小)……1個
カボチャ……300g~350g
ナッツとドライフルーツ……適量

 

マヨネーズ……大さじ3
サワークリーム……大さじ2
牛乳……大さじ1
塩……小さじ1/4
ブラックペッパー……適量

 

●作り方


1.新タマネギは皮を剥き、ヘタとお尻を切り落としてから薄切りにします。

カボチャはワタと種を取り除き、皮を剥いて2cm~3cm角に切ります。

 

 


2.カボチャは耐熱容器に入れ、ラップをかけて600wのレンジに4分~5分かけます。

 

カボチャをレンジにかけている間に、ボウルにマヨネーズ・

サワークリーム・牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜます。

だまがなくなったら塩とブラックペッパーを入れ、さらによく混ぜます。

 

楊枝がすっと通るくらいカボチャが柔らかくなったら、

レンジから取り出してラップをはずし、ソースの入ったボウルにカボチャを加えます。

 

 


3.カボチャが熱いうちに、泡だて器でカボチャをつぶしながらソースと絡めます。

 

カボチャとソースが混ざったら、新タマネギとナッツ・ドライフルーツを加え、

ヘラなどで全体を混ぜます。

 

味見をして塩コショウで調えたら、出来上がりです。

 

●ポイント

カボチャが熱いうちに手早く進めると、

新タマネギも熱でしんなりするので食べやすくなります。

 

サワークリームがない場合は、

水切りのヨーグルトやクリームチーズなどでも代用できます。

 

レシピで使用している新タマネギは「ましろ」というものです。
甘みが強く辛みがほとんどないので、水さらしが不要です。

 

辛みが気になる場合は、水に軽くさらすか、バットなどにできるだけ重ならないように広げ、
20分ほど放置すると辛みが抜けやすくなります。

 

■参考
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期



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タマネギ 料理

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