タマネギと鮭のおつまみピザ
タマネギと鮭のおつまみピザ、タマネギの甘みと鮭の塩気が◎
■タマネギと鮭のおつまみピザ
ピザといえば、小麦粉を使った生地にトマトソースを塗り、
お好みの具材とチーズをのせて焼いたものですが、
日本では一口にピザといっても、色々なものが出てきています。
本格的なピザであれば、小麦粉を使った生地を使いますが、
餃子の皮を使ったりと、通常のピザ生地とは違うものを使うことがあります。
今回ご紹介するレシピは、小麦粉を使った生地の代わりに、薄揚げを使っています。
薄揚げはすでに油で揚げたものなので、カロリーは高めになりますが、糖質が低い食材です。
一般的なピザであれば、生地に小麦粉が使われているので、かなり糖質が高くなりますが、
薄揚げを使ったピザなら、罪悪感も少なくて済みそうです。
今回のレシピでは、トマトソースは使わず、マヨネーズを使っています。
また、タマネギや鮭フレークといった、いつでも家にありそうなものを使っているので、
思い立ったらすぐに作れます。
●材料
薄揚げ……1枚～2枚
タマネギ……1/4個～1/2個
鮭フレーク……大さじ1～大さじ3
マヨネーズ……大さじ1～大さじ2
ピザ用チーズ……適量
●作り方
1.薄揚げは、キッチンペーパーなどを使って、表面の油を少しふき取ります。
タマネギは薄切りにします。
2.薄揚げの上にマヨネーズをのせ、薄く広げます。
そこに鮭フレークをまんべんなく散らし、その上から薄切りのタマネギを広げます。
最後にピザ用チーズを全体に広げてのせます。
3.アルミホイルの上に薄揚げをのせ、トースターに入れます。
チーズに焼き目がついたら、取り出して食べやすいサイズに切って出来上がりです。
●ポイント
具材はお好みで構いません。
今回は鮭フレークを使っていますが、ベーコンやハム、
ウィンナーなどを切ったものでも良いですし、ツナでもおいしいです。
一般的な薄揚げでも良いですが、京あげと呼ばれるものを使うのもお勧めです。
京あげは薄揚げよりも厚みがあり、中心に豆腐感が少し残っているため、
食べ応えが非常に強いです。
関西地方以外では、あまり見かけることがありませんが、
見つけたらぜひ試してみてください。
■参考
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期
