タマネギ 栽培

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鳴門海峡

タマネギの産地はたくさんありますが、
その中でも西日本代表といえば、やはり淡路島ではないでしょうか。

東日本の方でも、淡路島といえばタマネギというイメージが強いでしょう。
淡路島のタマネギは、なぜこれほどおいしく、人気なのでしょうか。

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自然農法で育てたタマネギは美味しく安心です

野菜を育てる時の方法として、自然農法があります。

タマネギも、もちろん自然農法で育てられます。

「自然」という言葉が入っているためか、
自然農法と聞くと、とても良いもののように感じますが、
実際はどのようにして育てる栽培法なのでしょうか。

自然農法とはどういうものかということと、
タマネギを自然農法で育てる場合のポイントをご紹介します。

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甘くてとろける葉タマネギ

葉タマネギは、1月～3月頃に出回る野菜で、タマネギを早どりしたものです。
普通のタマネギを栽培して、玉が肥大してくる頃に間引きを行い、
その間引いた分を葉タマネギとして出荷していることもあります。

以前はあまりスーパーなどでは見かけなかった葉タマネギですが、
最近は時期になると見かけるようになりました。

メジャーではない葉タマネギの扱いに慣れていない方もまだ多いでしょう。
葉タマネギを買ってきたら、どのように保存するのかをご紹介します。