タマネギ 栽培

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球割れしたタマネギ

タマネギを育てていると、いつの間にか分球し、
球の部分が割れていることがあります。

表面上は1個の球に見えていても、
皮を剥くと2つに割れていることもあります。

割れていても、傷みがなければ、
そのまま普通のタマネギと同様に料理に使うことができます。

ただし、表面の皮のように茶色っぽく変色している部分が多かったり、
硬い部分が多かったりして、可食部分が減ってしまうことが多いです。

同じように育てていても、球が割れてしまう年とそうでない年もあります。

なぜタマネギが割れてしまうのでしょうか。
タマネギの球割れを防ぐ方法もご紹介します。

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根の部分も切って干すと、さらに良いです

タマネギは栽培する期間が長いですが、長期間貯蔵することができます。
できるだけ長い間貯蔵するために、保存方法を工夫することも必要ですが、
実は栽培中にできることもあるのです。

タマネギを栽培している時にできる、
長期保存のコツをご紹介します。

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タマネギとカボチャのクリームパスタ、クリームパスタなのにあっさり美味

収穫したての新タマネギを使うとさらに甘さが。