タマネギ ステーキ

タマネギ栽培.com

タマネギのステーキ

読了までの目安時間:約 4分

 

スポンサードリンク


タマネギのステーキ、タマネギが主役のステーキです

 

 

■タマネギのステーキ

 

タマネギは年中スーパーに並んでいて、

しかも値段も安定していて保存性もあるので、常備しやすい野菜です。

 

普段は脇役となることの多いタマネギですが、主役にもなります。

 

タマネギのステーキは、タマネギの甘みとベーコンの旨み、

バターの香りが合わさって、なんともいえないおいしさが生まれます。

 

作り方もとても簡単なので、あともう一品欲しいという時にも便利です。

 

●材料

タマネギ……1個
ベーコン……50g

 

オリーブオイル……大さじ1.5
バター……5g

 

塩コショウ……適量
醤油……小さじ1

 

●作り方


1.タマネギは皮を剥き、ヘタと根の部分を切り落として、

1cm幅くらいの輪切りにします。

 

ベーコンはみじん切りにします。

 

 


2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。

 

フライパンが温まったらタマネギを入れ、表面に塩コショウをしてフタをし、
強めの弱火にして蒸し焼きにします。

 

途中でタマネギをひっくり返し、両面に焼き色がついて透明になってきたら、
お皿に取り出します。

 

タマネギを焼いたフライパンをそのまま中火にかけ、ベーコンを入れて炒めます。
ベーコンがカリカリになったらバターを加え、バターが溶けたら醤油を加えて混ぜます。

 

バターと醤油が混ざったら、火を止めてタマネギの上にかけて出来上がりです。

 

●ポイント

タマネギは厚くすると火が通りにくくなるので、あまり厚くしないのがポイントです。

 

オリーブオイルは多いように感じますが、タマネギが意外とオイルを吸うので、
これくらい使うことで、オリーブオイルの風味を生かすことができます。

 

ベーコンの塩味と醤油が入るので、タマネギにかける塩コショウは控えめにします。

ベーコンは薄いものを使っても、ブロックを使っても構いません。

 

バターを加えた後は、あまり長い時間火にかけず、短時間で仕上げます。
あまり長い時間火にかけると、せっかくのバターの風味が抜けてしまいます。

 

■参考
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期



スポンサードリンク

 

タグ : 

タマネギ 料理

人気の記事