レタスと豚肉のタマネギ味噌蒸し
レタスを重ねて蒸すと美味しいです！
■レタスと豚肉のタマネギ味噌蒸し
少し前から、ハクサイと豚肉を重ねてミルフィール状にして、
蒸す料理が流行っていますが、ハクサイがないこともありますよね。
微妙な季節だと、ハクサイが店頭にない場合もありますし、
近年の天候不順によって、ハクサイが高騰することも少なくありません。
そんな時、なぜか安く売られていることが多いのが、レタスです。
その中でも、リーフレタスは料理の敷物に使うだけで、
傷ませてしまうという方も多いのではないでしょうか。
今回はそのリーフレタスをたっぷりと使った、蒸し料理をご紹介します。
●材料
リーフレタス……1株
豚肉（薄切り）……5枚～10枚
タマネギ味噌……大さじ2.5
みりん……大さじ1
醤油……大さじ1/2
●作り方
1.レタスは一枚ずつにちぎって洗い、水気を切っておきます。
タマネギ味噌・みりん・醤油を器に入れて混ぜておきます。
2.耐熱容器にレタス→豚肉→タマネギ味噌→レタスの順に重ねていきます。
3.一番上がレタスになるように重ねたら、上からラップをかぶせ、
600ｗのレンジに4分～5分かけます。
全体にかさが減り、豚肉に火が通っているようなら出来上がりです。
●ポイント
今回は生姜焼き用薄切り肉を使いましたが、切り落としや小間切れでも構いません。
レタスと豚肉が大きくてそのままでは食べにくいという場合は、
レタスは適当な大きさに手でちぎり、
豚肉も半分や3等分に切って並べて重ねると、食べやすくなります。
玉レタスをつかっても良いですが、シャッキリとしていて重ねにくいので、
葉が柔らかいタイプのレタスを使うのがお勧めです。
■参考
・タマネギ 苗の作り方
・タマネギ 苗の販売
・タマネギ苗の保存方法
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期
