イタリアンレッドトルペードオニオン

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2019年04月10日（水）

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イタリアンレッドトルペードオニオン C)Yahoo! ショッピング

イタリアンレッドトルペードオニオンはイタリアの伝統品種で、
細長い形をした赤タマネギです。

非常に甘く、サラダやサンドイッチに使われます。
イタリアンレッドトルペードオニオンの特徴や栽培のコツをご紹介します。

[イタリアンレッドトルペードオニオン]

■イタリアンレッドトルペードオニオンの特徴

・イタリアの伝統野菜の一つ
イタリアで昔から育てられている野菜の一つで、
伝統野菜とされています。

赤タマネギはイタリア料理によく使われ、
特にイタリアンレッドトルペードオニオンは食味が良いため、
サラダ用のタマネギとして人気がある品種です。

・秋まき栽培が一般的
基本は一般的な作型である秋まき栽培で栽培できます。
9月に種まき、11月に植え付け、6月～7月に収穫をします。

熟期は中生品種と同等です。
貯蔵性は悪く、長持ちしません。

・独特の細長い形
トルペード、と名前がついている通り、紡錘形をしています。
細長く、根元に近づくにつれて太くなっています。
大きさがあまり大きくなく、小さいです。

・表皮は赤紫色、内部は白色
表皮は鮮やかな赤紫色です。薔薇色と表現されることもあります。
内部の発色は薄く、中心部は白色に近いです。

・甘く、生食に最適
非常に甘く、マイルドな風味を持つためそのままでも食べられます。
イタリアではサラダのほか、サンドイッチの材料として使われることもあります。

■イタリアンレッドトルペードオニオンの栽培のコツ

・9月に種まきをし、11月に植え付ける
一般的なタマネギと同様、秋に種まきをします。
冷涼地で9月上旬まで、中間地で9月中旬、暖地で9月下旬までに行います。

55日程度育苗し、11月頃に育った苗を植え付けます。
育苗中は乾燥しないよう管理します。

・地植えはマルチを使う
水分の蒸発を防ぐため、地植えはマルチを使います。
マルチの色は黒が良く、水分の蒸発を防ぐほか、
保温も出来るので、タマネギの生育を助けることができます。

・収穫は6月～7月
一番早く収穫できる暖地で6月から収穫できます。
中間地は6月中旬、冷涼地は7月には収穫ができます。

収穫後は乾燥させます。
長持ちしないので食べる分だけ収穫するようににしても良いです。

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