タマネギのおつまみ焼き
タマネギのおつまみ焼きは、名前の通りおつまみにピッタリです。
外はカリカリ、中はトロトロでほんのり甘みがあり、お子様のおやつにもおすすめです。
■タマネギのおつまみ焼き
何かおつまみが欲しい時、冷蔵庫を見ても使えそうな材料が少ないと、
買い物に出るかおつまみを諦めるか、という二択を迫られることがあります。
けれど、実は少ない材料でも工夫すれば、おいしいおつまみを作ることができます。
今回使うのは、タマネギ・ジャガイモ・ハム・チーズです。
いつでも冷蔵庫にありそうなものばかりなのに、どれとどれを合わせても、相性は抜群です。
短時間で簡単にできるので、今すぐおいしいおつまみが欲しい！
というわがままな要望にも応えられそうです。
出来上がったら、熱々のうちに食べてくださいね。
お酒がすすむ味付けですが、子どもも好きな味なので、
おやつやお弁当のおかずとしても使えます。
●材料
タマネギ……150ｇ
ジャガイモ……50ｇ～100ｇ
ハム……1枚
ベビーチーズ……1個
塩……1つまみ
ブラックペッパー……適量
オリーブオイル……大さじ2～大さじ3
●作り方
1.タマネギは粗いみじん切りにして、塩を混ぜて5分ほど置いておきます。
ハムとベビーチーズは、小さめのみじん切りにします。
ジャガイモは皮を剥き、すりおろします。
2.ボウルにタマネギ・ハム・ベビーチーズ・ジャガイモを入れ、よく混ぜます。
お好みでブラックペッパーも加えて混ぜます。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけます。
フライパンが温まったら、スプーンですくって入れ、
バラバラになりすぎないように寄せながらまとめます。
片面に焼き色がついてひっくり返せそうになったら、
フライ返しなどを使ってひっくり返し、火を弱めてフタをします。
タマネギに火が通ったら、フタを取って再び中火に強め、
焼き色がついたら出来上がりです。
●ポイント
ジャガイモがつなぎの役割をします。
ジャガイモから出る水分が少ないと感じたら、水を大さじ1加えると、
全体にジャガイモのデンプン質が混ざりやすくなります。
あまりにもバラバラになる時は、片栗粉と水を追加して混ぜることで、
まとまりやすくなります。
■参考
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期
