レタス 豚肉 タマネギ味噌蒸し

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レタスと豚肉のタマネギ味噌蒸し

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レタスを重ねて蒸すと美味しいです!

 

■レタスと豚肉のタマネギ味噌蒸し

 

少し前から、ハクサイと豚肉を重ねてミルフィール状にして、
蒸す料理が流行っていますが、ハクサイがないこともありますよね。

 

微妙な季節だと、ハクサイが店頭にない場合もありますし、
近年の天候不順によって、ハクサイが高騰することも少なくありません。

 

そんな時、なぜか安く売られていることが多いのが、レタスです。
その中でも、リーフレタスは料理の敷物に使うだけで、
傷ませてしまうという方も多いのではないでしょうか。

 

今回はそのリーフレタスをたっぷりと使った、蒸し料理をご紹介します。

 

●材料

リーフレタス……1株
豚肉(薄切り)……5枚~10枚

 

タマネギ味噌……大さじ2.5
みりん……大さじ1
醤油……大さじ1/2

 

●作り方


1.レタスは一枚ずつにちぎって洗い、水気を切っておきます。
タマネギ味噌・みりん・醤油を器に入れて混ぜておきます。

 

 


2.耐熱容器にレタス→豚肉→タマネギ味噌→レタスの順に重ねていきます。

 

 


3.一番上がレタスになるように重ねたら、上からラップをかぶせ、
600wのレンジに4分~5分かけます。
全体にかさが減り、豚肉に火が通っているようなら出来上がりです。

 

●ポイント

今回は生姜焼き用薄切り肉を使いましたが、切り落としや小間切れでも構いません。

 

レタスと豚肉が大きくてそのままでは食べにくいという場合は、
レタスは適当な大きさに手でちぎり、
豚肉も半分や3等分に切って並べて重ねると、食べやすくなります。

 

玉レタスをつかっても良いですが、シャッキリとしていて重ねにくいので、
葉が柔らかいタイプのレタスを使うのがお勧めです。

 

■参考
・タマネギ 苗の作り方
・タマネギ 苗の販売
・タマネギ苗の保存方法
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期



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タマネギ 料理

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