新タマネギのジャーマンオニオン

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2018年03月25日（日）

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シンプルなのに鉄板のおいしさ、
新タマネギのジャーマンオニオン！

■新タマネギのジャーマンオニオン

ジャーマンと聞くと、ジャーマンポテトを思い浮かべる方が多いでしょう。
けれど、たまにはジャガイモを使っていない、
主役がタマネギのジャーマンオニオンはいかがですか？

ベーコンやソーセージの燻製の香りと、
みずみずしくて甘い新タマネギが良く合います。

さらにチーズをのせてトースターで焼くことで、
香ばしさをプラスしています。

とても簡単ですが、朝食にもお弁当にも夕食にも使える、
オールマイティーな料理です。
もちろん、ご飯にもパンにも、さらにビールなどのお酒にも合います。

●材料

新タマネギ……1個
ソーセージ、ベーコンなどの加工肉……50ｇ～100ｇ

ピザ用チーズ……30ｇ～40ｇ

オリーブオイル……大さじ1/2

塩コショウ……適量

●作り方

1.新タマネギは皮を剥き、5ｍｍ幅くらいに切ります。
加工肉は食べやすいサイズに切ります。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけます。
フライパンが温まったら加工肉を入れ、表面に焼き色がつくように炒めます。

加工肉に焼き色がついたら、
新タマネギを加えて少し透明感が出るまで炒めます。
塩コショウをふって、全体を炒め合わせます。

3.耐熱容器に炒めた加工肉と新タマネギを入れて平らにならし、
ピザ用チーズを広げます。
トースターでチーズがとろけて焼き色をつくまで焼いたら、出来上がりです。

●ポイント

普通の黄タマネギより新タマネギの方が水分があって火の通りが早いので、
おいしい上に時短できます。

時期が旬ではない場合は、黄タマネギを使っても構いません。
その場合は、炒める時間が少し長くなります。

チーズをのせてトースターで焼かなくても、炒めたままでも食べられます。
その場合は、ケチャップをかけるとさらにおいしくなります。

パンと合わせてもおいしいですが、新タマネギは水分が出やすくので、
挟んで食べる時は、
パン側にマーガリンやバター、マヨネーズなどを塗ってください。

新タマネギジャーマンオニオン