鮭とタマネギの包み焼き

読了までの目安時間：約 4分

2018年05月25日（金）

スポンサードリンク

鮭とタマネギの包み焼き、
包みを開く瞬間が楽しみになります

■鮭とタマネギの包み焼き

鮭は日本人にとって、とても馴染み深い魚です。
焼いても揚げても蒸しても煮てもおいしい鮭ですが、
ホイル焼きにするという方は多いのではないでしょうか。

けれど、いつもいつもホイル焼きでは、ちょっと飽きてしまいますよね。
そんな時は、オーブンペーパーを使って豪快な包み焼きにしてはいかがでしょうか。

ホイル焼きと同じように見えますが、
包んでいるのがオーブンペーパーに変わるだけで、
目先がかわってお洒落に見えます。

さらに、オーブンペーパーのおかげで魚も野菜もくっつかず、
するっと取り分けることができます。

レモンの風味が閉じこめられているので、
包みを開けた時に広がる香りがたまりません。

●材料

鮭……3切れ～4切れ
タマネギ……1個
レモン……1個
わさび菜……1袋

塩コショウ……適量

●作り方

1.鮭は食べやすいサイズに切ります。
タマネギは皮を剥き、薄切りにします。
レモンは5ｍｍ幅くらいの輪切りにします。
わさび菜は洗って硬い根本を切り落とし、3ｃｍ～4ｃｍくらいの長さに切ります。

2.オーブンペーパーを広げ、中央にタマネギを広げます。
その上に鮭を重ならないように並べ、塩コショウをします。
鮭の上にわさび菜をかぶせ、最後にレモンのスライスを並べます。

3.オーブンペーパーの端を持って上部で折り、ホッチキスで開かないように留めます。
左右も同様にホッチキスを使って、開かないように留めます。

180度に予熱したオーブンで、30分～40分くらい焼いたら、できあがりです。

●ポイント

鮭の代わりに、タラなどの白身魚を使ってもおいしく作れます。

今回のレシピではレモンを使っていますが、
ユズやライムなど、その時にある香りの強い柑橘を使うのもお勧めです。

わさび菜にはピリッとした辛みと風味があるので、魚との相性が良いです。
もし用意できない場合は、からし菜や菊菜など、
他の香りのある葉野菜を使っても良いです。

鮭とタマネギ包み焼き