タマネギ 栽培

タマネギ栽培.com

タマネギとキャベツのシチュー

読了までの目安時間:約 4分

 

スポンサードリンク



意外と手軽に作れます

 

 

■タマネギとキャベツのシチュー

 

寒くなってくると、とろっとしていて温かいシチューが食べたくなります。
けれど、シチューをルゥなしで作ろうと思うと、とても難しそうに思えます。

 

実は、ホワイトシチューであれば、ルゥなしでも比較的簡単に作ることができます。

 

タマネギとニンジンの甘み、

キャベツのシャキシャキ感がクセになるホワイトシチューをご紹介します。

 

野菜がたっぷり入っているので、このシチューとパンだけでも満足できます。

 

●材料

タマネギ……1個
ニンジン……1本
キャベツ……250g
ささみ……3本~5本

 

オリーブオイル……大さじ1

 

小麦粉……大さじ3
水……100cc
牛乳……400cc
固形コンソメ……1個

 

塩コショウ……適量

 

●作り方


1.タマネギは皮を剥き、1cmくらいの幅のくし切りにします。

ニンジンは皮を剥いてヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。

 

キャベツはさっと洗って水気をふき取ってから、食べやすいサイズのざく切りにします。

ささみは表面の水気をふき取り、一口サイズに切っておきます。

 

 


2.深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけます。
フライパンが温まったら、ささみを入れて炒めます。

 

ささみの表面の色が変わってきたら、タマネギとニンジンを加え、

軽く塩コショウをして炒めます。

 

タマネギが少ししんなりしてきたら、小麦粉を加えて全体に絡めます。

 

 


3.具全体に小麦粉が回ったら、水と牛乳を少量ずつ加え、その都度よく混ぜます。
水と牛乳を全て入れ終えたら、固形コンソメを入れてよく混ぜて溶かします。

 

固形コンソメが溶けたらフタをし、ふつふつと沸いた状態を保って5分煮ます。

 

ニンジンに火が通ったらフタをとり、

キャベツを加えて全体をよく混ぜながら火を通します。

 

キャベツに火が通ったら、味見をして塩コショウで調えたら出来上がりです。

 

●ポイント

野菜はタマネギ・ニンジン・キャベツ以外にも、お好みのものを入れてください。
レシピの画像では、シイタケとシメジを足しています。

 

水と牛乳を入れる時、一度に全部入れてしまうと、

小麦粉がダマになりやすいので注意します。

 

最初は100ccずつ入れ、水分に粉を溶かすようなイメージで混ぜます。

 

粉が完全に溶けたら、また100ccほど入れて混ぜるを繰り返すことで、

なめらかなシチューに仕上がります。

 

■参考
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期

 

タグ :  

タマネギ 料理

タマネギとキャベツのコールスロー

読了までの目安時間:約 4分

 

スポンサードリンク


タマネギとキャベツのコールスロー

シャキシャキでさっぱり!


 

タグ :  

タマネギ 料理