タマネギと鮭のシャキシャキディップ
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タマネギ 重さ
タマネギ 重さは？
タマネギを料理に使うことも多いですが、
レシピによってはどれくらいの量を使えば良いのか迷うことがあります。
また、糖質制限などを実践している方にとって、
食材の重さはとても重要な情報となります。
タマネギの重さを簡単に知る目安はあるのでしょうか。
タマネギの卵とじ味噌汁
タマネギの甘くて優しい味噌汁はホッとします
■タマネギの卵とじ味噌汁
タマネギを味噌汁の具にしてもおいしいので、
よく使うという方も多いのではないでしょうか。
タマネギを使うことで味噌汁に甘みが出ます。
さらに卵とじにすることで、卵のふんわりとした優しさが加わります。
タマネギには疲れを癒す効果もあるので、忙しくて疲れが溜まってきた時、
味噌汁を飲んでほっとする時間を作ってみてはいかがでしょうか。
●材料
タマネギ（小）……1個
だし汁……450ｃｃ～500ｃｃ
卵……1個
ネギ……お好みで
味噌……15ｇ～20ｇ
●作り方
1.タマネギは皮を剥き、頭とお尻の不要な部分を切り落とし、
3ｍｍ幅くらいの薄切りにします。
卵はボウルに割り入れ、といておきます。
ネギを入れる場合は、卵に加えておきます。
2.鍋にだし汁を入れ、中火にかけます。
沸騰したらタマネギを入れ、弱火に落としてタマネギに火が入るまで煮ます。
タマネギが透き通ってひが入ったら、火を強めて沸騰させ、とき卵を加えます。
卵が浮いてきたら火を再び弱火にし、味噌をといたら出来上がりです。
●ポイント
分量は二人前が前提ですが、分量通りに作っておき、
残った分にご飯を入れておじやにするのもお勧めです。
味噌はメーカーなどによって味や塩の具合が異なるので、
使っている味噌に合わせて加減してください。
だし汁はお好みのものでだいじょうぶです。
タマネギをもっとしっかり味わいたいという場合は、
もっと大きく切っても構いません。
火が通るのに時間がかかるので、
煮ている間はフタをして水分が蒸発するのを防ぐようにしてください。
最後に味噌をといた後は、沸騰させないようにします。
■参考
・タマネギ 苗の作り方
・タマネギ 苗の販売
・タマネギ苗の保存方法
・ホームタマネギの栽培
・タマネギ 肥料過多
・タマネギ 肥料一発
・タマネギ 無機肥料
・タマネギ 有機肥料
・タマネギ 3月の肥料
・タマネギの収穫時期
タマネギ 皮むき
タマネギの皮むきは、けっこう面倒です
タマネギは様々な料理に使える野菜ですが、皮を剥く作業がちょっと面倒になることがあります。
タマネギの中には、皮がぴったりとくっついてしまい、なかなか剥けずにストレスが溜まることも。
また、茶色い皮が中途半端についているものの場合、どこまで剥けば良いのか悩むこともあります。
タマネギの皮むきの裏技や、どこまで剥けば良いかをまとめました。
タマネギのスープ煮｜レンジで簡単
タマネギを丸ごと使ったスープ煮がレンジで簡単に作れます
■タマネギのスープ煮｜レンジで簡単
小ぶりなタマネギがいくつかある時、使い道に困ることありませんか？
カレーに使うには小さすぎる、かといって何個も使うのは皮むきが面倒。
そんな時は、小さいタマネギだからこそできる、タマネギを丸ごと使ったスープ煮がお勧めです。
今回のレシピは、火を通す工程はレンジを使っています。
夏はコンロ付近がとても暑くなり、長時間いるのも辛いものです。
レンジを使えば、火の前にいる必要がありません。
また、火を使って作るよりも短時間でできるので、時間のない時にもお勧めです。
